アイランド食品の「銘店伝説」シリーズを食べ比べた感想

麺は中細麺です。カツオ・煮干しのうま味が豚骨スープにマッチしていますね。味のバランスが良く、美味しかったです。

名古屋の「寿がきや」を濃厚にした感じの味だと思います。

麺は細麺です。一味唐辛子のピリッとした辛さが、味にメリハリをつけてくれますね。背脂が入っているので、程よくコッテリしていて美味しかったです。

店舗の味に近い印象だったので、再現度は高いと思います。

熊本ラーメンと言えば、マー油なのでニンニクが入っています。スープは濃くてコッテリしてるので、あっさり派の人にはオススメできないですね。

麺は粉っぽくて食感がイマイチでした。お店の味に近いと思うので、再現度は高いと思います。

麺は極細なので、茹で時間は１分です。とんこつ臭いので、苦手な方にはオススメできないですね。スープは超こってりです。

麺は粉っぽくて食感がイマイチでした。そこそこ再現できていると思います。